原料：京都産豚ウデ肉 羊腸 ハムミックス
ノンスモーク/ボイル仕上げ
サイズ：1本約80ｇ 長さ20cm
賞味期間：冷蔵で約10日
約３５年前、京都で焼肉チェーン店を開業した父より、ビアハウスのメニュー開発を指示され、独学で作り始めたソーセージ。ヴァイスブルストをベースに、幾度も失敗し何度も挫折し続ける中、師匠と思える人物との出会いがあり、ようやく出来上がったいちなんオリジナルのソーセージ。日々研鑽しつづけようやく納得のいくソーセージをつくることができました。その後も好みのスパイスや原料の配合を工夫をしつづけています。
工場での大量生産と違い、1本づつ手作業でつくり、どこにもないいちなんオリジナルソーセージです。
市販のものと比較すると、かなり大きく長いものとなります。ガッツリ食べでのあるサイズ。ホットドックにサンドすると、はみ出すソーセージが大迫力！
たっぷりの沸騰したお湯に入れ、火を止める。8分待って取り出してお召し上がりください。マスタードやケチャップを添えてどうぞ。
バーベキューやフライパンで焼いてもおいしく召し上がれます。