フラットベーコン
原料：オランダ産豚バラ肉
スモーク／ボイル仕上げ
サイズ：1ブロック約300ｇ
賞味期限：冷蔵庫で約2週間
オランダ産の風車豚。脂の厚み甘みがベーコンに最適。最もオーソドックスな形のベーコンです。トリミングから成型し1週間の塩漬け後、ボイルから燻製とすべて手作業での製造です。スモークの香りをお楽しみください。
薄くスライスしてそのままオードブルの一品として召し上がっていただけます。厚切りスライスでベーコンステーキや、バーベキューにもおすすめです。このベーコンでベーコンエッグを作ると、びっくりするほどおいしく召し上がっていただけます。
皮付きロールベーコン
原料：デンマーク産豚バラ肉 ハムミックス
ノンスモーク／ボイル仕上げ
サイズ：1ブロック約300ｇ
賞味期限：冷蔵庫で約2週間
皮付きの豚バラ肉をロールにしてベーコンにしました。ノンスモークで仕上げているので、皮の食感とあっさりとした脂の甘みをお楽しみください。ロールにすることで、スライスした時の肉と脂のバランスがよく、スライス面が大きくてボリューム満点。調味液に1週間じっくり漬け込み、味をいきわたらせています。皮と脂身の間にコラーゲンがたっぷり含まれています。
薄くスライスしてサラダのトッピングやサンドイッチに、厚く切ってポトフや煮込み料理にごご利用ください。あっさりとした味に仕上げていますので、様々なお料理でご利用いただけます。
◎現在こちらの商品はあまから手帳の主催するあまからセレクションで、500ｇブロックで掲載していただいております。